發酵罐制冷機組根據工藝要求可選用低溫型發酵罐制冷機組，防爆型發酵罐制冷機組，復疊式發酵罐制冷機組，風冷式發酵罐制冷機組，水冷式發酵罐制冷機組，螺桿式發酵罐制冷機組,冷熱兩用型制冷機組等.
發酵罐制冷機組的作用：給發酵罐冷卻降溫是發酵罐冷卻降溫的好幫手。
發酵罐制冷機組使用范圍：用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業。
發酵罐設有夾層、可加熱、冷卻、保溫。需要制冷加熱可選用冷熱一體制冷制熱機組.
發酵罐制冷機組工作原理：發酵罐在發酵過程中會產生大量熱量，影響發酵正常進行，需要用冷水機來控制發酵罐溫度，發酵罐冷水機為發酵罐提供冷卻水，循環制冷控制發酵罐在需要的溫度范圍工作，保證發酵質量。
發酵罐制冷機組選型依據：
1、物料重量;
2、物料從多少度降到多少度的降溫溫差;
3、需要降溫的時間;
4、建議制冷機組系統設計成雙循環;中間設置緩沖保溫水箱，分成高、低溫，這樣冷水機組運行效率更高，更安全可靠。
發酵罐制冷機組優勢特點：
1、選用名牌活塞式、渦旋式、經濟器型半封閉雙螺桿壓縮機，能效比極高，運行穩定，壽命長;
2、選用知名品牌的熱力膨脹閥、單向閥、過濾芯等制冷配件，保證機組在寬廣的使用范圍內可靠的運行;
3、獨立制冷系統設計，多機頭機組相互獨立，互不干涉，運行可靠;
4、螺桿式壓縮機在小負荷(25%)，通過星三角降壓啟動，大程度減小機組啟動時對電網的沖擊
5、柔性化的容量調節，可使機組在25%-100%之間運行，同時若機組長時間運行在50%區間，機組通過內部程序將壓縮機加載到100%運行，可有效減少壓縮機軸承的磨損，加大壓縮機的使用壽命;
6、采用高精度大屏幕觸摸屏，配合工業級PLC自動控制系統，同時通過標準接口，遠程用戶和控制室可實現多種控制功能：
1)多種保護功能：壓縮機排氣超溫、電機超溫、冷水防凍等溫度保護;過電流、缺相、逆相保護;冷煤系統的高低壓、油位、斷水等非正常狀態保護。機組并記錄以上保護時間及次數等，便于維護及管理;
2)自動開關機，按預定計劃實現無人操作管理;
3)多重密碼設置，減少誤操作導致的機組無故停機和損壞;
4)通過局域網，可完成機組數據采集及管理。
7、采用帶增效節能器雙循環制冷方式，提高機組的制冷能力和節能效率;
8、熱回收機組采用新型聚熱器技術，夏季熱回收量可達機組冷量的30%-40%，冬季時熱回收量可達機組冷量的75%，綜合節能相當明顯。